Il y a des apiculteurs, un sylvanier, des maraîchers mais aussi un houblonnier. Johann produit sept variétés de houblon sur deux hectares. Le houblon qui sert aux brasseurs à pouvoir fabriquer leur bière.
« une houblonnière c’est une structure avec des poteaux, des câbles pour pouvoir faire pousser la plante à sept mètres de haut , il faut comprendre que la culture du houblon est très spécifique, de la récolte jusqu’au tri.» nous explique-t-il au micro d’AirZen Radio.
Lorsqu’il a intégré le collectif de la ferme, il y avait uniquement une plaine, il a fallu tout construire mais c’est aussi ce qui l’a motivé, il est allé à la rencontre des « anciens » pour se former mais a su aussi apporter sa touche et mettre sa personnalité au service de son projet.
